Veganashi

Restaurante de Sushi en Barcelona

En el corazón de Poble-sec, Barcelona, dos emprendedoras, Taís Habka de origen brasileño y Tamara Rebollo barcelonina, dieron vida a Veganashi en 2020 como un servicio de entrega a domicilio. Sin experiencia previa en restauración, su pasión por la comida vegana y la creciente demanda los impulsaron a transformar su proyecto en un restaurante establecido a finales de 2022, superando los desafíos postpandémicos.

Sushi vegano: más allá de lo convencional

Cuestionando la percepción de la salud asociada con el sushi tradicional, las fundadoras de Veganashi señalan que seis piezas de sushi convencional equivalen a tres terrones de azúcar. En respuesta a la falta de variedad en el sushi vegano, decidieron innovar y ofrecer opciones más allá del típico “aburrimiento de aguacate y mango”.

Compromiso con la calidad

El arroz utilizado en Veganashi es integral y ecológico, sin azúcar añadido, reflejando su compromiso con ingredientes de alta calidad. Entre las creaciones destacadas se encuentra el nigiri de tomate pera marinado con algas y crema de queso vegano, todo elaborado internamente.

Explorando sabores únicos

Veganashi va más allá al incorporar arroz negro en piezas como el uramaki con plátano macho glaseado, acompañado de topping de puerro, teriyaki y harisa. Estas elaboraciones no solo son sabrosas sino también complejas, redefiniendo la experiencia del sushi vegano en Barcelona.

Veganashi no es simplemente un restaurante vegano, es un testimonio de la creatividad y la dedicación de dos mujeres que han logrado conquistar los paladares con su enfoque innovador.

Service Categories

• Glovo

Location